AMATRICIANA – BOX

AMATRICIANA – BOX

14,00

VARIANTE Pasta
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VARIANTE Dolce
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Gli strozzapreti sono preparati con acqua e farina biologica del mulino a pietra Sobrino delle Langhe.
Per il sugo utilizziamo il pomodoro Torpedino coltivato nella Piana di Fondi, un pomodoro caratterizzato da un particolare equilibrio tra dolcezza e acidità.
Il guanciale arriva direttamente da Amatrice, dall’ azienda Sa.no, prima azienda italiana per la produzione di guanciale, e anche il pecorino è della zona di Amatrice.

ABBINAMENTO
Assaggio dI cicoria ripassata, zucchine alla scapece e due fette di pane.

ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine, 3. uova, 12. anidride solforosa e solfiti.