Savarin di riso tilda speziato e pollo San Bartolomeo al curry

Savarin di riso tilda speziato e pollo San Bartolomeo al curry

10,00

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in molti piatti di Urbana|47 la materia prima locale (in questo caso il pollo ruspante dell’azienda San Bartolomeo di Vetralla) si mescola a spezie da altri continenti. Il riso Tilda è speziato, profumato, ma non piccante, con l’uso di  cardamomo, lemongrass, zenzero e chiodi di garofano.