Syrah PRODIGO, GIANGIROLAMI

Syrah PRODIGO, GIANGIROLAMI

18,00

SKUb172c253-9f23-4453-a843-cbd448dc7980 Categoria
Vitigni Syrah 100%
Regione Lazio (Italia)
Gradazione 14.5%
Vigneti Allevati a Guyot su terreno argilloso sabbioso in località Le Ferriere
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento 8 mesi in acciaio
Filosofia produttiva Biologici
Il Syrah “Prodigo” di Donato Giangirolami riesce ad estrapolare il tratto speziato, corposo e profondo della terra laziale. La cantina si estende nella zona dei Castelli Romani e in quella di Cori. Dedica il suo terreno alle varietà internazionali che, qui, imparano ad esprimersi in un identitario dialetto laziale. I vigneti di proprietà sono gestiti in un grande rispetto ambientale, attuato in un metodo di coltivazione biologica e supportato dalle moderne tecnologie. 80 ettari compongono la superficie aziendale, 38 dei quali sono dedicati alla vigna. La restante parte è arricchita dalle piantagioni di kiwi, a simbolo di una varietà nell’attività agronomica svolta e nell’ambiente circostante.