Tagliolini al ragù d’agnello e timo

Tagliolini al ragù d’agnello e timo

12,00

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un primo piatto dal condimento ricco ma allo stesso tempo poco calorico. Dalla polpa di agnello biologico dell’agro romano facciamo il ragù mentre i tagliolini sono preparati con farina biologica di tipo 0 e uova da allevamento a terra della San Bartolomeo di Vetralla. A guarnire una quenelle di ricotta dell’agro pontino e timo fresco.
LISTA ALLERGENI: 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 3. UOVA 7. LATTE 9. SEDANO 12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI