SECONDI

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Baccalà e hummus di ceci
€20,00
Il Gadus Morhua, conosciuto come merluzzo nordico o bianco è Il pesce con cui viene preparato il vero baccalà. Qui si accompagna all'hummus di ceci.
• Allerg. 4-11
Coscio di pollo bio
€18,00
Coscio di pollo bio allevato in libertà, cotto alla piastra con lime e cajun (mix di peperoncino, pepe, timo e origano).
• Allerg. 
Kebab di coniglio in porchetta
€19,00
Piatti cult di Urbana47: coniglio disossato a rollè con farcia di salsiccia e finocchietto, presentato a kebab con verdure e salsa yogurt.
• Allerg. 1-7
Polpo e lenticchie
€19,00
Lenticchie biologiche di montagna con leggera spaziatura al cumino e, in abbinamento, del morbido polpo arrostito.
• Allerg. 9-14
Salsiccia di Amatrice e caponata
€18,00
Salsiccia artigianale di un piccolo produttore di Amatrice, fatta sgrassare in padella e poi alla piastra, con una caponata di verdure estive.
• Allerg.
Tartare di manzo
€17,00
Manzo locale (incrocio tra fattici maremmane e Black Angus) allo stato brado e finitura in stalla a dieta bilanciata per aumentare l'Omega 3 . Piatto estivo.
• Allerg. 1-7-10 (ad eliminare)
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