Il payoff “Something genuine, seasonal, stylish, artisanal in Rome.” evidenzia l’idea che sin dall’apertura, il 26 gennaio 2008, guida il progetto di Urbana 47, ossia il cercare di fare qualcosa di nuovo partendo dalla tradizione, così fortemente sentita a Roma, per arrivare a un risultato diverso, attuale, tangibile e soprattutto vero....“La tradizione come trampolino e non come materasso”, il mescolare il prodotto di stagione del contadino e il mobile di recupero in un contesto dal sapore internazionale, la ricerca di un servizio “informale ma attento” dove il cliente si sente a proprio agio, sono queste in sintesi le idee del nostro procedere prima al Ristorante, nel cuore del rione Monti, e poi, con l’accoglienza, nei Loft a Borgo Pio e Guest House di via Urbana.
Voltandoci indietro, perché nel frattempo qualche anno è trascorso, ci compiacciamo di non essere mai scesi a compromessi e, anche se forse nessuna rivoluzione sarà mai possibile in questa città, siamo certi di aver seminato, con le piccole cose che abbiamo realizzato, un’idea di bello, un modo di essere, un gusto che in tanti hanno sentito e apprezzato.