Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

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VARIANTE Puntarelle
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Le puntarelle sono i germogli di cicoria catalogna. Coltivate principalmente nel Lazio e usate nella cucina romana sin da epoche antiche hanno un sapore piacevolmente amarognolo. La ricetta di Urbana|47 è quella tradizionale con le acciughe.
LISTA ALLERGENI: 4. PESCE